Foodbloger: V dobrej kuchyni musí byť všetko poruke

Namiesto sťahovania do New Yorku skončil kulinársky perfekcionista Dalibor Rakoczy v Poprade. Foodbloger, vo svete instagramu známy pod menom „Pán Tymián“, vás presvedčí, že dobré jedlo nemusí stáť veľa peňazí ani času. Kariéru kuchára aktuálne obohatil o nový formát cooking show a zúročil tak svoje 13-ročné skúsenosti zo zahraničia. Ako veľmi mu v tom pomôže jeho nová kuchyňa?

Pre Dalibora je jedlo láska. Vareniu sa začal venovať v zahraničí a plánoval sa sťahovať z Liverpoolu do New Yorku. Pandémia ho zaviala naspäť na Slovensko a zamiešala karty jeho života. „Keď už bola znova možnosť odísť do New Yorku, povedal som si, že to by bola ľahšia cesta. Ostať tu a dokázať niečo v gastre, je ťažšia cesta, tak som si ju zvolil,“ spomína na svoje rozhodnutie.  Začal variť pre publikum na Instagrame, rozbehol pop-up koncept Čarovná záhrada, vlastnú výrobňu so sériou prémiových produktov určených na domáce varenie a youtubovú reláciu.

Nový typ kuchárskej šou

Relácie o varení sú na Slovensku veľmi populárne, ich formáty sa však už niekoľko rokov nezmenili a nie sú ťahákom pre mladšie ročníky. „To, čo momentálne produkujú slovenské televízie, sú skôr neskoré 90. roky. Dnes potrebujeme vychovať mládež, aby mala vzťah k jedlu, lebo to budú o desať rokov zákazníci supermarketov, farmárskych trhov a reštaurácií. To sú ľudia, ktorí si dnes televíziu nezapnú, tento koncept je mŕtvy. Oni si chcú pozrieť program, keď majú chuť a čas, a to im chceme dať,“ hovorí Dalibor.