Aj keď sa zdá, že moderné kuchyne sú prakticky dokonalé a nemožno už nič lepšie vymyslieť, dizajnéri a výrobcovia nás prekvapujú stále dokonalejšími materiálmi, novými detailmi a originálnym dizajnom. Vybrali sme pre vás niekoľko noviniek a zaujímavostí.
Základné trendy vo vybavení kuchyne už niekoľko rokov smerujú k čo najjednoduchším tvarom, vysoko odolným povrchom a variabilným skladovacím systémom. Výrobcovia vyvíjajú nové kompaktné materiály (odborníci ich nazývajú „solid surface“), ktoré majú pevný a odolný hladký povrch a neporéznu štruktúru, sú mimoriadne trvanlivé, odolajú mechanickému opotrebovaniu, vlhkosti, vode, chemikáliám aj vysokým teplotám. K ich výhodám patria aj široké možnosti spracovania a recyklácia, čo umožňuje navrhovať tvary, s ktorými si stolár len ťažko poradí. Na trhu sa uplatňuje celý rad materiálov na báze vysokotlakových laminátov, na minerálnej báze, na báze keramiky alebo skla. Teraz dostávajú prednosť predovšetkým tie, ktoré majú čo najdlhšiu životnosť a najnižšiu ekologickú stopu (sledujú sa emisie CO2 v rámci celého životného cyklu, od ťažby a spracovania surovín cez výrobu materiálu a výrobku, jeho používanie až po jeho recykláciu). Doslova zázraky dokáže s týmito materiálmi napríklad dizajnér Karim Rashid, ktorý využíva ich tvárnosť na vývoj oblých tvarov, dutín alebo rôznych atypických foriem. Ale aj príroda a ručné práce majú v súčasnom dizajne svoje miesto. Nájdu sa aj kolekcie, kde sa najmodernejšie materiály kombinujú s tými tradičnými, najmä prírodným drevom alebo kameňom. Hľadiská estetické idú pri tom ruka v ruke s funkčnosťou a prirodzenými vlastnosťami. Ďalšie novinky vo svete kuchýň sa týkajú priestorového usporiadania aj technológií a vnútorného vybavenia.
Odľahčenie a open space
Kuchyňu dnes všetci chápu ako srdce domu a jadro spoločného života rodiny. Mala by byť priestranná, komfortná a vyhovovať najrôznejším individuálnym nárokom, preto sú moderné série kuchynského nábytku čím ďalej variabilnejšie. Fantázia dizajnéra pracuje s minimalistickými, čisto geometrickými tvarmi, kuchynskými skrinkami a ostrovčekmi a celkovo sa snaží vzhľad kuchyne odľahčiť. Pomáhajú tomu napríklad elegantné kovové rámové nosné systémy, do ktorých sa zavesia police, uzavreté skrinky, digestor či ďalšie prvky. Pri spodných skrinkách sú sokle nahradené subtílnou kovovou podnožou. Horná aj spodná časť linky pôsobí vďaka subtílnym kovovým profilom ľahko a vzdušne. Odľahčený dojem vzniká aj tam, kde dizajnéri kombinujú uzavreté skrinky a otvorené regály, prípadne sklené a plné dvierka. Medzi novinky patria dvierka či korpusy z perforovaného kovu (napríklad linka Beluga, ktorú navrhol dizajnér Ferruccio Laviani). Perforácia dodáva originálny vzhľad a umožňuje prenikanie svetla. Talianska značka LAGO zase využíva hrubostenné číre sklo ako nosný prvok, ktorý podopiera pracovnú dosku alebo skrinky. Koncept LAB13 je založený na dvoch oddelených kuchynských ostrovčekoch (každý má samostatnú funkciu), ktoré navzájom spája doska jedálenského stola či barového pultu. Vďaka rozdeleniu veľkej hmoty je ostrovček opticky menší a odľahčenejší. Dizajnéri často rafinovane pracujú s priestorom, svetlom a tieňom a vytvárajú dojem, že sa hmota voľne vznáša v priestore. Tajomstvo tohto „zázraku“ zvyčajne spočíva v skrytej konštrukcii, ktorá tvorí pevný nosný základ.
Dokonale skryté technológie
Špičkové technológie sú alfou a omegou kulinárskych úspechov a ich praktická a zároveň estetická integrácia do kuchynskej linky sa stala neoddeliteľnou súčasťou dizajnérskeho umenia. Trendom je techniku buď zvýrazniť, čo sa objavuje najmä u retro či industriálnych kuchýň, alebo ju naopak nenápadne skryť tak, aby viditeľným zostalo len to celkom nevyhnutné. Najmodernejšie varné dosky splývajú s pracovnou plochou. Digestory sa buď podobajú výtvarným skulptúram zaveseným v priestore, alebo sú úplne integrované v strope či sú súčasťou varnej dosky, prípadne sa vysúvajú z pracovnej plochy. Značka Falmec predstavuje zaujímavú inováciu svojho systému Monolith – výsuvný digestor skrytú pod varnou doskou.
